Doña María Elenas Farm liegt in Zarcero, einer Region, die vor allem für ihre Milchwirtschaft bekannt ist. Doch sie entschied sich bewusst für einen anderen Weg: Maria Elena wollte neue Wege gehen und begann mit dem Kaffeeanbau. So entstand ein Projekt, das es ihrer Familie ermöglichte, im Jahr 2011 ihre eigene Mikromühle, Monte Brisas, zu errichten.

Heute arbeitet Monte Brisas mit verschiedensten Aufbereitungsmethoden. Dieser spezielle Kaffee wurde gewaschen aufbereitet (washed), um genau das klare Geschmacksprofil zu erzielen, das du jetzt vor dir hast.

Über all die Jahre hinweg war Doña María Elena die treibende Kraft hinter diesem Projekt. Sie hat nicht nur den Grundstein gelegt, sondern ist bis heute aktiv in den Anbau, die Aufbereitung und sogar in die Vermarktung des Kaffees eingebunden. In den arbeitsintensiven Monaten unterstützen sie ihr Sohn Luis und dessen Frau. Gemeinsam kümmern sie sich um jedes Detail und tragen mit Hingabe dazu bei, dass dieses Familienprojekt stetig weiterwächst.