Tagel Alamayehu – Olkai Coffee

Tagel Alamayehu baut nicht nur Kaffee an – er ist der Visionär hinter Olkai Coffee, einem äthiopischen Exportunternehmen mit tiefen Wurzeln in der Kaffee-Community. Aufgewachsen in der Region Guji, war Kaffee von klein auf Teil seines Lebens. Sein Vater gehörte zu den Pionieren vor Ort und errichtete eine der ersten Washing Stationsder Region. Jahre später entschied sich Tagel, dieses Familienerbe fortzuführen. Als sich 2018 die Exportgesetze änderten, gründete er Olkai gemeinsam mit seiner Frau.

Heute arbeitet Olkai eng mit hunderten Kleinproduzent:innen aus Hambela Goro und weiteren Regionen im Süden Äthiopiens zusammen. In Hambela Goro werden die Kaffeekirschen selektiv von Hand und zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt. Nach dem Entpulpen fermentieren die Bohnen rund 48 Stunden im Wasser (gewaschene Aufbereitung) und trocknen anschließend für 10 bis 12 Tage auf afrikanischen Hochbetten in der Sonne.

Diese präzise Verarbeitung ermöglicht einen klaren, transparenten Ausdruck des Terroirs – mit lebendigen Aromen und einer beeindruckenden Reinheit in der Tasse.

Über den Kaffee hinaus legt Tagel größten Wert auf faire Partnerschaften. Olkai bietet bessere Bedingungen als der traditionelle Markt, verteilt Setzlinge zur Förderung nachhaltiger Anbaumethoden und unterstützt wichtige Gemeinschaftsprojekte wie Schulen und die lokale Infrastruktur.