Die Sierra Nevada de Santa Marta ist eine Welt für sich: ein Gebirge, unabhängig von den Anden, das vom Meeresspiegel bis auf über 3.500 Meter aufsteigt, nur 40 km von der Karibikküste entfernt. In Nabusimake–Siringunguru bauen mehr als 45 Familien der indigenen Arhuaco-Gemeinschaft Spezialitätenkaffee an und bewahren dabei ihr Territorium und ihre althergebrachten Traditionen.

Dieses Los stammt von Oliverio Villafania, der die Sorte Typica auf 1.900 Metern Höhe anbaut, mit sorgfältiger, selektiver Handpflückung. Sein gewaschenes Verfahren mit 48 Stunden Fermentation und anschließender Sonnentrocknung ergibt eine klare, helle Tasse mit Noten von dunkler Schokolade, Aprikose, Panela und einem zitrusartigen Hauch von Tangelo.

Die Arhuaco-Gemeinschaft stärkt ein Spezialitätenkaffee-Modell, das auf dem Respekt vor dem Territorium und der Bewahrung althergebrachten Wissens beruht.